Gastro-ekspedycje
Ulubiony trend smakoszy
Przyznajcie, że z każdym odcinkiem programu Food albo Gordon Ramsay: Uncharted na National Geographic czujecie ukłucie zazdrości, marząc o zamianie miejsc z prowadzącymi. Odkrywanie lokalnych specjałów i mało znanych technik kulinarnych, degustacja dań i składników, o których wcześniej nie słyszeliście, wędrówki po tętniących życiem targach, rozmowy z szefami kuchni i rzemieślnikami, a także poznawanie tajników tworzenia napojów, słodyczy czy serów z różnych zakątków świata – brzmi jak podróż marzeń, prawda? Nie jesteście sami!
- Prawie co piąta osoba podróżuje właśnie po to, by odkrywać nowe restauracje i kulinarne doświadczenia.
- Już wspominaliśmy o tym w poprzednim artykule, kiedy zaczęliśmy zgłębiać nowoczesne trendy w turystyce kulinarnej.
- A teraz mamy dla Was jeszcze więcej fascynujących danych. W 2023 roku ponad połowa podróżnych na całym świecie wskazała wizyty w lokalnych restauracjach jako swoje ulubione doświadczenie związane z jedzeniem. Na kolejnych miejscach uplasowały się festiwale kulinarne (46%), wycieczki tematyczne związane z lokalną kuchnią (41%) oraz degustacje wina (39%).
Co to oznacza? Gastro-ekspedycje są na topie!
Dlatego, we współpracy z naszymi partnerami, zadbaliśmy o to, by nasi podróżni mogli korzystać z tych doświadczeń niemal na każdej trasie.
TANZANIA
Zanzibar, znany jako „Wyspa Przypraw”, to raj dla smakoszy. Nasza wycieczka na plantacje przypraw to obowiązkowy punkt programu! Zobaczycie, jak rosną kardamon, pieprz czarny, wanilia, trawa cytrynowa, kurkuma, gałka muszkatołowa i goździki. Powąchacie prawdziwy cynamon (większość sprzedawanego to tak naprawdę kasja), spróbujecie tropikalnych przypraw i owoców, a także zabierzecie do domu kolekcję przypraw, które wzbogacą każde Wasze danie.
SRI LANKA
- Odwiedzić Sri Lankę i nie spróbować cejlońskiej herbaty? To niemal przestępstwo! Nie można też przegapić okazji, by zobaczyć wysokogórskie plantacje herbaty w Nuwara Eliya – jednej z najsłynniejszych herbacianych krain. Tutaj możecie prześledzić całą drogę liścia Camellia Sinensis – od zerwania aż po filiżankę pełną aromatycznego naparu.
- A może spróbujecie tradycyjnego rybołówstwa na palach? To element dziedzictwa kulturowego Sri Lanki, który nie tylko wygląda romantycznie i idealnie do zdjęć, ale również wymaga sporej równowagi, by utrzymać się na palach wśród fal i wiatru. Rybołówstwo na palach to również okazja, by porozmawiać z mieszkańcami, spróbować własnych sił i przygotować złowioną rybę w lokalnym stylu.
KRETA
Kultura kulinarna Krety jest tak bogata, że wyspa została już ogłoszona Europejskim Regionem Gastronomicznym na 2026 rok.
Co czeka smakoszy na tej malowniczej wyspie?
- Kulinarna podróż do urokliwej wioski Anogeia. W programie: wyrób tradycyjnego sera z koziego mleka świeżo wydojonego własnymi rękami, uczta z lokalnych przysmaków oraz warsztaty rzemieślnicze.
- Degustacja oliwy z oliwek – symbolu Krety. Oliwa jest tu nie tylko podstawą kuchni, ale też ważnym elementem rytuałów i świąt. W większych miastach znajdziecie muzea poświęcone oliwie, a lokalni producenci z pasją oprowadzają po swoich tłoczniach.
CYPR
Na Cyprze smakosze znajdą prawdziwe bogactwo doznań – dosłownie i w przenośni.
Oto, co warto przeżyć:
- Przejdź jedną z siedmiu tras winiarskich kraju i skosztuj Commandarii – najstarszego nazwanego wina świata, które Richard Lwie Serce określił mianem „króla win i wina królów”.
- Spróbuj dżemu z płatków róż w malowniczej wiosce Agros, gdzie od ponad 70 lat produkuje się rozmaite wyroby różane. W tym regionie znajdziesz także wyjątkowe wędliny marynowane w lokalnym winie i wędzone w tradycyjny sposób.
- Skosztuj Lefkara delights (lokum) w górskiej wiosce Lefkara, słynącej z mistrzów rękodzieła. Ciekawostka: ten lokalny smakołyk zdobył nagrodę na Królewskiej Wystawie w Wielkiej Brytanii ponad wiek temu.
- Weź udział w warsztatach, podczas których własnoręcznie przygotujesz tradycyjny chleb, halloumi, placek z oliwkami lub kleftiko – lokalne danie mięsne – w Muzeum Kuchni Cypryjskiej.
Czujemy, że Wasz apetyt już rośnie! Czas zaplanować swoją następną gastro-ekspedycję z Join UP!™